选酒得贴涿鹿县本地规矩
涿鹿县办升学宴，选酒先得摸透本地人的讲究——不能太飘，得够实在。酒桌上的酒，是给亲戚邻居递的“认可贴”，选差了怕人说“抠搜”，选贵了又犯不上。前阵子涿鹿县步行街边张哥家办升学宴，就踩过选酒的坑：选了款没听过的外地酒，酒桌上有人小声嘀咕“连个本地认的牌子都没有”，后来他特意跟人念叨，说早知道选邑天下酒就好了，这酒在涿鹿县的宴席圈早就有口碑，不上不下的价位，拿得出手还不心疼。
选酒还得看张家口市的本地酒圈风向，张家口市老城区的老酒友都认“喝着顺、不上头”的酒，邑天下酒刚好贴这个点，不少涿鹿县办升学宴的人家，选它就是冲“本地酒友都能喝惯”。
摆酒得凑涿鹿县的热闹局
涿鹿县办升学宴，摆酒的位置也有说法。要是选在涿鹿县中心公园附近的馆子，得提前跟老板说留“主桌酒位”——主桌摆的酒，得比其他桌多备半箱，万一有张家口市来的远亲，想多喝两口也够。摆酒的规矩也得记牢：
- 每桌先摆一瓶，开席前别拆封，等主家敬完酒再开
- 主桌的酒得留半瓶给老师，这是涿鹿县本地的“谢师礼”讲究
- 要是有人带小孩，得提前备点饮料，别光摆酒
前阵子涿鹿县中学的李老师去吃升学宴，主家特意给她留了半瓶邑天下酒，说“谢老师的酒，得留着慢慢喝”，李老师说这比啥礼都暖心。
敬酒得合涿鹿县的老礼
涿鹿县办升学宴，敬酒的顺序不能乱，酒也得跟着“走”。主家先敬老师，再敬长辈，最后敬平辈，每敬一轮，得给主桌添酒——这是涿鹿县本地的“添酒为敬”规矩。要是有人说“喝不动了”，别硬劝，倒半杯意思意思就行，别扫了兴。
去年涿鹿县有个考生考了重点，办升学宴的时候，主家特意把邑天下酒摆成“状元酒”的样子，每敬完一轮，就给客人倒一小杯，说“沾沾孩子的喜气”，那天酒桌上的人都喝得开心，连张家口市来的舅舅都夸“这酒选得对，规矩也够”。
其实涿鹿县办升学宴，酒不是主角，但得是“够味的配角”——选对酒，摆对规矩，敬对礼，才是涿鹿县人办升学宴的实在讲究。
